Bamboo Zen Celery Cucumber (Druckversion)

Knackige Sellerie- und Gurkenstangen, frisch arrangiert, perfekt für einen leichten Genuss.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große Gurken
02 - 4 große Selleriestangen

→ Garnitur (optional)

03 - 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
04 - 1 Esslöffel helle Sojasauce oder Tamari (zum Dippen)
05 - 1 Teelöffel Reisessig
06 - Frische Minz- oder Basilikumblätter zur Garnitur

# Zubereitung:

01 - Die Gurken und Selleriestangen gründlich waschen.
02 - Die Enden der Gurken und Selleriestangen entfernen.
03 - Gurken und Sellerie in lange, gleichmäßige Stäbchen von etwa 4–5 Zoll (10–12 cm) Länge schneiden.
04 - Die Stäbchen senkrecht und waagerecht auf einer Servierplatte so anordnen, dass sie minimalistische Bambusstrukturen bilden.
05 - Nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und mit frischen Minz- oder Basilikumblättern dekorieren, um Aroma und Farbe zu ergänzen.
06 - Gekühlt servieren, begleitet von einer kleinen Schale Sojasauce gemischt mit Reisessig zum Dippen.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Es braucht nur zehn Minuten und keine Kochkenntnisse, perfekt für spontane Gäste.
  • Das Aroma von frischem Gemüse und gerösteten Sesamkörnern beruhigt und belebt gleichzeitig.
02 -
  • Wenn du das Gemüse eine Stunde vorher in Eiswasser legst, wird es so knackig und erfrischend, dass es sogar schmilzt.
  • Der Dip ist optional, aber die Balance zwischen salziger Sojasauce und saurem Essig macht das Ganze erst lebendig.
03 -
  • Benutze einen sehr scharfen Messer, denn stumpfe Messer quetschen das Gemüse und rauben ihm die Knackigkeit.
  • Serviere alles auf einem kalten Tablett direkt aus dem Kühlschrank, damit die Stäbe länger frisch bleiben.
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