# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 Tassen (200 g) altmodisches Haferflocken
02 - 1 Tasse (120 g) Vollkornmehl
03 - 1/2 Tasse (100 g) helles Braunzucker, gepackt
04 - 1/2 Teelöffel Backpulver
05 - 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
06 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Nasse Zutaten
07 - 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
08 - 1/4 Tasse (60 ml) griechischer Joghurt, natur
09 - 1 großes Ei
10 - 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
→ Heidelbeermischung
11 - 2 Tassen (300 g) frische Heidelbeeren oder gefrorene, aufgetaut und abgetropft
12 - 2 Esslöffel Kristallzucker
13 - 1 Esslöffel Stärkesirup
14 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9x9-Zoll (23x23 cm) Backform mit Backpapier auslegen, wobei oben genug Überstand für leichtes Herausnehmen gelassen wird.
02 - In einer großen Schüssel Haferflocken, Vollkornmehl, Braunzucker, Backpulver, Zimt und Salz kombinieren.
03 - In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, griechischen Joghurt, Ei und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung glatt ist.
04 - Nasse Zutaten zu trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, bis alles gerade eben kombiniert ist. 1 Tasse dieser Mischung für die Bedeckung beiseitelegen.
05 - Verbleibende Hafermischung gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken, um eine solide Basis zu bilden.
06 - In einer anderen Schüssel Heidelbeeren mit Kristallzucker, Stärkesirup und Zitronensaft vermischen, bis gleichmäßig überzogen.
07 - Heidelbeermischung gleichmäßig über die Haferbasis verteilen.
08 - Reservierte Hafermischung in Brocken über die Heidelbeeren verteilen.
09 - 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung sprudelnd wird.
10 - Vollständig in der Form abkühlen lassen. Mit Hilfe des Backpapiers herausnehmen, in Riegel schneiden und einzeln verpacken.
