Chicken Alfredo in Bread Bowl (Druckversion)

Knusprige Brotkörbe mit cremigem Hähnchen und Alfredo-Sauce, garniert mit Parmesan für ein herzhaftes Gericht.

# Zutaten:

→ Brotschüsseln

01 - 4 kleine runde Brötchen mit Kruste (etwa 6 Zoll Durchmesser)

→ Hähnchen-Alfredo-Füllung

02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 entbeinte, gehäutete Hähnchenbrüste (etwa 14 Unzen), gewürfelt
04 - 1 Teelöffel Salz
05 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
07 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
08 - 1¼ Tassen Sahne
09 - 1 Tasse Vollmilch
10 - 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse (plus extra zum Bestreuen)
11 - ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
12 - 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 350°F vorheizen.
02 - Schneiden Sie einen Kreis aus der Oberseite jedes Brötchens und entfernen Sie die Mitte, sodass eine etwa 1 Zoll dicke Schale zurückbleibt. Reservieren Sie die Innenseiten für andere Zwecke.
03 - Legen Sie Brotschüsseln auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie leicht knusprig sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
04 - Während die Brotschüsseln backen, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfeltes Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne geben und 5–6 Minuten kochen, bis es golden und durch ist. Auf einen Teller umfüllen.
05 - In derselben Pfanne Butter schmelzen und Knoblauch 1 Minute lang dünsten, bis er duftet.
06 - Sahne und Milch hinzufügen. Zum sanften Köcheln bringen und 3–4 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren kochen.
07 - Parmesankäse und Muskatnuss einrühren. Weiter rühren, bis die Sauce eindickt, etwa 2–3 Minuten.
08 - Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Alfredo-Sauce wenden. Würzung abschmecken und bei Bedarf anpassen.
09 - Hähnchen-Alfredo-Mischung gleichmäßig auf die Brotschüsseln verteilen. Mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen.
10 - Gefüllte Brotschüsseln zurück in den Backofen geben und 8–10 Minuten lang backen, bis die Oberseiten golden sind und Blasen werfen.
11 - Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren, falls gewünscht.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Die knusprige Brotschale hält die cremige Füllung perfekt und wird mit jedem Bissen zum Teil des Geschmacks.
  • Es ist ein komplettes Gericht in einer essbaren Schüssel, das beeindruckt, ohne stundenlange Arbeit zu erfordern.
  • Die Kombination aus zartem Hähnchen und samtiger Alfredo-Sauce ist pure Seelenwärme.
  • Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen, mit Pilzen, Spinat oder sogar Bacon.
02 -
  • Lass die Brotschalen nicht zu dünn, sonst brechen sie beim Füllen – ich habe einmal eine durchstochen und die Sauce lief aus.
  • Koche die Alfredo-Sauce bei niedriger Hitze, sonst gerinnt die Sahne und wird körnig statt cremig.
  • Fülle die Brotschalen erst kurz vor dem Servieren, damit das Brot nicht durchweicht und seine Knusprigkeit verliert.
03 -
  • Reibe den Parmesan immer frisch, fertig geriebener enthält oft Trennmittel, die verhindern, dass er schön schmilzt.
  • Wenn die Alfredo-Sauce zu dick wird, rühre etwas Nudelwasser oder warme Milch ein, um sie wieder geschmeidig zu machen.
  • Lass die Brotschalen nach dem ersten Backen vollständig abkühlen, bevor du sie füllst, sonst wird die Sauce zu schnell aufgesogen.
Zurück