Griechischer Joghurt Kräuter Dip (Druckversion)

Cremige Mischung aus griechischem Joghurt, frischen Kräutern und Knoblauch – ideal als Dip oder Brotaufstrich.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 1 ½ Tassen (360 g) griechischer Joghurt, natur, Vollfett oder fettarm

→ Frische Kräuter

02 - 2 Esslöffel frisch gehackter Dill
03 - 2 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch
04 - 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

→ Aromaten

05 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

→ Gewürze

06 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
07 - ½ Teelöffel Meersalz
08 - ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Optionale Zutaten

09 - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
10 - Prise Cayennepfeffer (optional)

# Zubereitung:

01 - In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Dill, Schnittlauch, Petersilie und den fein gehackten Knoblauch vermischen.
02 - Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer sowie optionales Zwiebelpulver und Cayennepfeffer hinzufügen.
03 - Alle Zutaten gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
04 - Dip kosten und bei Bedarf die Würzung nach eigenem Geschmack ergänzen.
05 - Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
06 - Gut gekühlt mit frischem Gemüse, Pita-Chips oder als Brotaufstrich servieren.

# Praktische Tipps:

01 -
  • It's ready in ten minutes with no cooking, just fresh ingredients meeting in a bowl.
  • The herbs stay vibrant and punchy instead of fading into background noise.
  • It disappears at parties because people don't realize how light it is until they've eaten half the bowl.
02 -
  • Zerquetsche den Knoblauch nicht zu sehr—ich habe das einmal getan und der Dip schmeckte nach Knoblauchpaste statt nach Kräutern.
  • Kühle ihn vor dem Servieren, sonst wirkt er flüssig und dünn; die kalten 30 Minuten sind keine Empfehlung, sie sind die Wahrheit.
03 -
  • Hacke die Kräuter nicht zu früh—mindestens 10 Minuten vor dem Gebrauch, sonst verlieren sie ihre Lebendigkeit.
  • Das Geheimnis ist die Balance: Nicht zu viel Knoblauch, nicht zu viel Säure, aber genug von beiden, um es interessant zu machen.
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