# Zutaten:
→ Für das Zitronenhuhn
01 - 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
04 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
05 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
06 - ½ Teelöffel Salz
07 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Für den griechischen Salat
08 - 1 Tasse Kirschtomaten, geviertelt
09 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt
10 - ½ Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
11 - ½ Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und geschnitten
12 - ½ Tasse Feta-Käse, zerkrümelt
13 - ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
14 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
15 - 1 Esslöffel Rotweinessig
16 - ½ Teelöffel getrockneter Oregano
17 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Zusammensetzen
18 - 4 große Weizentortillas oder griechische Fladenbrote
19 - 1 Tasse Romanasalat, gehackt
# Zubereitung:
01 - In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenbrusthälften hinzufügen und wenden, um sie zu beschichten. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
02 - Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrusthälften 6–7 Minuten pro Seite garen, bis sie durchgegart sind. 5 Minuten ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke hacken.
03 - Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Oliven, Feta und Petersilie in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl und Rotweinessig beträufeln, mit Oregano bestreuen und vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
04 - Tortillas oder Fladenbrote in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle wärmen, bis sie biegsam sind.
05 - Jede Tortilla auslegen. Eine Schicht Romanasalat hinzufügen, einen großzügigen Schöpfer griechischen Salat darauf verteilen und mit gehacktem Zitronenhuhn belegen.
06 - Die Seiten einfalten und dann fest zu einem Wrap rollen. Falls gewünscht, in der Mitte durchschneiden.
07 - Sofort während die Wraps noch warm sind servieren.
