Gurken Radieschen Salat Dill (Druckversion)

Knackiger Salat mit Gurken, Radieschen und frischer Dillvinaigrette – ideal als leichte Beilage.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große Gurken, dünn geschnitten
02 - 6 Radieschen, dünn geschnitten
03 - 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

→ Vinaigrette

04 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
05 - 1 Esslöffel Weißweinessig
06 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
07 - 1 Teelöffel Honig
08 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel die geschnittenen Gurken, Radieschen und Frühlingszwiebeln kombinieren.
02 - In einer kleinen Schüssel oder einem Glas Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Honig und gehackten Dill verquirlen, bis eine emulgierte Vinaigrette entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 - Die Vinaigrette über das Gemüse gießen und sanft durchmengen, um es gleichmäßig zu bedecken.
04 - Den Salat 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen und intensivieren.
05 - Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren und bei Bedarf mit zusätzlichem Dill garnieren.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Quick and easy to prepare with no cooking required.
  • Combines fresh, crunchy vegetables with a flavorful, tangy dill vinaigrette.
  • Perfectly light and refreshing, ideal for spring and summer.
  • Vegetarian and gluten-free, suitable for many dietary needs.
02 -
  • Use a sharp chef's knife and a sturdy cutting board for even, thin slices.
  • Whisk the vinaigrette ingredients vigorously to ensure a creamy emulsion.
  • Allow the salad to rest briefly before serving to develop the flavors fully.
  • Check Dijon mustard ingredients for allergens if serving to guests with dietary restrictions.
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