Harvest Scythe Brot Frucht (Druckversion)

Brot, Körner und frische Früchte verbunden zu einem einladenden, rustikalen Arrangement zum Teilen.

# Zutaten:

→ Brote & Getreide

01 - 1 kleine Baguettescheibe
02 - 1 Tasse Mehrkorn-Cracker
03 - 1 Tasse dünn geschnittenes Roggenbrot mit Saaten
04 - ½ Tasse gekochte und abgekühlte Farro- oder Gerstenkörner

→ Obst

05 - 1 Tasse kernlose rote Trauben
06 - 1 Tasse Birnenscheiben
07 - 1 Tasse Apfelscheiben
08 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
09 - ½ Tasse frische Feigen, halbiert (alternativ getrocknet)

→ Käse & Ergänzungen (optional)

10 - 3,5 Unzen Brie, in Scheiben
11 - 3,5 Unzen gereifter Cheddar, gewürfelt
12 - ¼ Tasse Honig oder Feigenmarmelade

→ Garnierungen

13 - Frische Minzblätter
14 - Geröstete Nüsse (Mandeln oder Walnüsse)

# Zubereitung:

01 - Die geschnittenen Brote und Cracker auf einem großen Holzbrett in einer geschwungenen Linie anrichten, die die Klinge einer Sense nachahmt.
02 - Die gekochten Körner kunstvoll entlang der inneren Kurve verteilen und gleichmäßig ausbreiten.
03 - Das Obst neben und zwischen den Broten auslegen, sodass Farben und Texturen sich natürlich mischen.
04 - Die Käse in kleinen, rustikalen Häufchen in der Nähe der Brote platzieren, falls verwendet.
05 - Kleine Schälchen mit Honig oder Marmelade am Rand für Dipps oder zum Beträufeln positionieren.
06 - Frische Minzblätter verteilen und geröstete Nüsse darüberstreuen, um Textur und Aroma zu verleihen.
07 - Unmittelbar servieren, um die Frische des Obstes und der Brote zu bewahren.

# Praktische Tipps:

01 -
  • It requires zero cooking skills and zero stress, which means you can make it while juggling a dozen other things.
  • Everyone at your table gets to eat exactly what they want because the platter is built on choice, not conformity.
  • It looks effortlessly sophisticated, which means people assume you spent hours when you actually spent twenty minutes.
02 -
  • Schneiden Sie frische Früchte wie Äpfel und Birnen erst Minuten vor dem Servieren, da Oxidation schnell vorkommt und Ihre schöne Anordnung grau aussehen lässt.
  • Getrocknete Früchte sind nicht nur ein Plan B—sie sind tatsächlich geschmacklich überlegen, konzentrierter und chewy, und sie behalten ihre Farbe und Form.
03 -
  • Die Größe des Brettes ist wichtig—zu klein und es sieht überladen aus; zu groß und das Essen sieht verloren aus. Schießen Sie für großzügig, aber nicht übertrieben.
  • Wenn Sie vorstellen, dass dies längere Zeit sitzt, tränken Sie Käsestücke leicht in Olivenöl und bedecken Sie den Platter locker mit einem feuchten Tuch, um Austrocknung zu verhindern.
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