Honey Mustard Chicken Pasta Salad (Druckversion)

Vibrant salad with tender chicken, pasta, and fresh vegetables tossed in a zesty honey-mustard dressing.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 9 Unzen Spiralnudeln (Fusilli oder Rotini)

→ Hähnchen

02 - 2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut (etwa 10 Unzen)
03 - 1 Esslöffel Olivenöl
04 - 1/2 Teelöffel Salz
05 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Gemüse

06 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
07 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt
08 - 1/2 rote Paprika, gewürfelt
09 - 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
10 - 1/4 Tasse Sellerie, dünn geschnitten
11 - 2 Tassen gemischte Salatblätter (optional)

→ Honig-Senf-Dressing

12 - 3 Esslöffel Dijon-Senf
13 - 2 Esslöffel Honig
14 - 2 Esslöffel Mayonnaise
15 - 1 Esslöffel Apfelweinessig
16 - 2 Esslöffel Olivenöl
17 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
18 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Garnitur

19 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

# Zubereitung:

01 - Nudeln nach Packungsanweisung bis al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen; beiseite stellen.
02 - Hähnchenbrusthälften mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen 5–6 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke würfeln oder schneiden.
03 - In einer großen Schüssel gekochte Nudeln, Hähnchen, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel, Sellerie und Salatblätter (falls verwendet) vermischen.
04 - In einer separaten Schüssel Dijon-Senf, Honig, Mayonnaise, Apfelweinessig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren, bis die Mischung cremig ist.
05 - Dressing über die Salatbestandteile gießen. Vorsichtig vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
06 - Mit gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern, um die Aromen zu intensivieren.

# Praktische Tipps:

01 -
  • The zesty honey-mustard dressing provides a perfect sweet-and-tangy balance.
  • It is packed with fresh, crunchy vegetables for a satisfying texture.
  • Easy to prepare and great for meal prep or outdoor gatherings.
02 -
  • Rinse the pasta under cold water immediately after draining to stop the cooking process and prevent stickiness.
  • Let the cooked chicken rest for at least 5 minutes before dicing to keep it juicy and tender.
  • Refrigerating the salad for 1-2 hours before serving enhances the flavor profile significantly.
Zurück