Lachs Gurken Frischkäse Pinwheels (Druckversion)

Geräucherter Lachs, Dill-Frischkäse und Gurke treffen auf weiche Tortillas zu feinen Partyhäppchen.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 7 Unzen Frischkäse, zimmerwarm
02 - 2 Esslöffel Sauerrahm
03 - 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
04 - 1 Teelöffel Zitronensaft
05 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Gemüse

06 - 1/2 mittelgrohe Salatgurke, geschält, entkernt und fein gewürfelt

→ Fisch

07 - 5 Unzen geräucherter Lachs, in Scheiben

→ Brot

08 - 4 große Weizentortillas (10 Zoll)

# Zubereitung:

01 - Frischkäse, Sauerrahm, Dill, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.
02 - Die Tortillas auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen und die Frischkäsemasse gleichmäßig bis zum Rand auf jede Tortilla streichen.
03 - Die gewürfelte Gurke gleichmäßig auf der Frischkäsemasse verteilen.
04 - Die Lachsscheiben in einer Lage gleichmäßig auf die Gurken legen.
05 - Jede Tortilla von einer Seite her fest zu einer Rolle aufrollen.
06 - Die Rollen einzeln in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
07 - Folien entfernen, die Enden abschneiden und jede Rolle in 6 Pinwheels schneiden. Kalt auf einer Platte anrichten und servieren.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Quick and easy preparation—ready in just 15 minutes, no cooking required.
  • Perfect for parties, brunch, or as an elegant snack.
  • Balanced flavors: creamy, fresh, smoky, and zesty all in one bite.
  • Eye-catching presentation for holiday gatherings or buffets.
  • Easily adaptable to suit your preferences or dietary needs.
02 -
  • Für gleichmäßige Spiralen die Füllung bis zum Rand streichen.
  • Zum leichteren Schneiden ein gezacktes Brotmesser verwenden.
  • Unbedingt nach dem Rollen kühlen, damit die Pinwheels beim Schneiden nicht auseinanderfallen.
  • Vor dem Servieren die Endstücke entfernen – sie eignen sich aber als Snack für die Küche!
  • Für Partys lassen sich die Pinwheels schon mehrere Stunden im Voraus vorbereiten und frisch servieren.
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