Little Sprout Veggie Platter (Druckversion)

Frisches Gemüse kombiniert mit einem cremigen, kräuterreichen Dip für gesunde Snacks und gesellige Momente.

# Zutaten:

→ Frisches Gemüse

01 - 1 Tasse Möhrchen
02 - 1 Tasse Zuckerschoten
03 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
04 - 1 Tasse Gurkenscheiben
05 - 1 Tasse Brokkoliröschen
06 - 1 Tasse Blumenkohlröschen
07 - 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
08 - 1 Tasse Radieschenscheiben

→ Grüne Göttin Dip

09 - 1 Tasse Griechischer Joghurt
10 - 1/4 Tasse Mayonnaise
11 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
12 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt
13 - 2 Esslöffel frisches Estragon, gehackt
14 - 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
15 - 1 Knoblauchzehe, minced
16 - 2 Sardellfilets, fein gehackt (optional)
17 - 1 Esslöffel Zitronensaft
18 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
19 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Alle Gemüsesorten gründlich waschen und trocknen. Auf einer großen Servierplatte ansprechend anordnen.
02 - Griechischen Joghurt und Mayonnaise in einer mittleren Schüssel verquirlen. Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Basilikum, Knoblauch, Sardellfilets (falls verwendet), Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis glatte und homogene Konsistenz erreicht ist.
03 - Den Grüne Göttin Dip in eine kleine Serviersc hüssel umfüllen und in die Mitte der Gemüseplatte stellen.
04 - Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Kinderleicht zuzubereiten und trotzdem beeindruckend für Gäste.
  • Die Green Goddess Dip ist so cremig und voller Geschmack, dass niemand bemerkt, dass es praktisch Salat ist.
  • Ein einzelnes Tablett ersetzt drei verschiedene Vorspeisen auf einer Party.
02 -
  • Das Geheimnis ist, das Gemüse vollständig trocken zu machen, sonst wird die Dip wässrig und verliert ihre Cremigkeit.
  • Machen Sie die Dip mindestens eine Stunde im Voraus; die Kräuter brauchen Zeit, um ihre Aromen freizugeben, und alles schmeckt am nächsten Tag noch besser.
03 -
  • Frieren Sie die Dip zwanzig Minuten lang ein, bevor Sie sie servieren; die kalte, dicke Konsistenz ist verlockender.
  • Sardellen scheinen seltsam, aber starten Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie sich trauen; sie bringen ein subtiles, unvergessliches Umami mit sich.
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