Luftfritierte Eier perfekt kochen (Druckversion)

Perfekt gegarte Eier mit zartem Weiß und cremigem Inneren, einfach und schnell in der Heißluftfritteuse.

# Zutaten:

→ Eier

01 - 6 große Eier

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Heißluftfritteusen-Korb 3 Minuten lang auf 275 °F vor.
02 - Legen Sie die Eier vorsichtig nebeneinander in den Korb, sodass sie sich nicht berühren.
03 - Garen Sie die Eier 14 bis 16 Minuten bei 275 °F, je nach gewünschter Konsistenz (14 Minuten für leicht cremiges Eigelb, 16 Minuten für vollständig durchgekocht).
04 - Bereiten Sie während des Garens eine Schüssel mit Eiswasser vor.
05 - Nehmen Sie die Eier direkt nach dem Garen heraus und legen Sie sie 5 Minuten ins Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen und die Schale zu lösen.
06 - Rollen Sie die Eier vorsichtig auf der Arbeitsfläche, brechen Sie die Schale und entfernen Sie sie. Anschließend servieren oder lagern.

# Praktische Tipps:

01 -
  • No pot of boiling water means one less thing steaming up your kitchen and burning your hands.
  • The shells peel away like they're eager to leave, thanks to the dry heat creating perfect separation from the white.
  • You get exactly the texture you want every single time, whether you love a barely set yolk or prefer it fully cooked.
02 -
  • The ice bath is non-negotiable; it's the secret to shells that don't cling to the white, and it makes the difference between frustration and effortless peeling.
  • Temperature matters more than you'd think—275°F is the sweet spot that prevents rubbery whites and the gray ring around the yolk that comes from overcooking.
03 -
  • Don't skip the preheating step; those 3 minutes make the difference between uneven cooking and perfect doneness throughout the basket.
  • The gentle counter-roll before peeling is the move that changed my whole relationship with boiled eggs—it cracks the shell evenly and gets the membrane separated all the way around.
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