# Zutaten:
→ Milchprodukte & Sahne
01 - 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne, gut gekühlt
02 - 1/4 Tasse Puderzucker
03 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
→ Kekse & Boden
04 - 1 Packung (14 oz) Graham-Cracker, ganze Kekse zum Schichten
→ Obst
05 - 1 1/2 Pfund frische Erdbeeren, entstielt und in gleichmäßige Scheiben geschnitten
→ Optionale Garnitur
06 - 1/4 Tasse frische Heidelbeeren
07 - Frische Minzblätter zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis steife Spitzen entstehen; nicht übermixen.
02 - Eine 9x13 Zoll (ca. 23x33 cm) Auflaufform bereitstellen und eine dünne Schicht der geschlagenen Sahne gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
03 - Eine einzelne Lage Graham-Cracker auf die Sahne legen, nötigenfalls Kekse brechen, um die Oberfläche vollständig zu bedecken.
04 - Etwa ein Drittel der restlichen Sahne gleichmäßig über die Kekse streichen und anschließend ein Drittel der Erdbeerscheiben darauf verteilen.
05 - Das Schichten (Kekse, Sahne, Erdbeeren) zwei weitere Male wiederholen, mit einer abschließenden Schicht Sahne und dekorativ angeordneten Erdbeeren obenauf enden.
06 - Für einen patriotischen Akzent frische Heidelbeeren auf der Oberseite verteilen und nach Wunsch mit Minzblättern garnieren.
07 - Die Form abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen, damit die Schichten durchziehen und die Kekse erweichen.
08 - Kalt servieren; zum Schneiden ein scharfes Messer verwenden und zwischen den Schnitten das Messer säubern, um saubere Schichten zu erhalten.
