Fluffige schnelle Mug Pancakes (Druckversion)

Fluffige Pfannkuchen aus der Mikrowelle, zubereitet im Becher – schnell und einfach für jeden Morgen.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 4 EL Allzweckmehl
02 - 1/4 TL Backpulver
03 - 1 EL Kristallzucker
04 - Prise Salz
05 - 3 EL Milch
06 - 1 EL ungesalzene Butter, geschmolzen (plus etwas zum Einfetten)
07 - 1/4 TL Vanilleextrakt

→ Belag

08 - 1–2 EL Ahornsirup
09 - Optional: frische Beeren, Schokoladenstückchen oder Puderzucker zum Bestäuben

# Zubereitung:

01 - Einen großen mikrowellengeeigneten Becher leicht mit Butter einfetten.
02 - Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in den Becher geben und verrühren.
03 - Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren, nicht zu stark mixen.
04 - Den Teig bei hoher Leistung 90 Sekunden in der Mikrowelle garen, bis der Pfannkuchen aufgegangen und fest ist (nach 70 Sekunden überprüfen, da Mikrowellen variieren).
05 - Den Pfannkuchen eine Minute abkühlen lassen, mit Ahornsirup und gewünschten Toppings garnieren und direkt aus dem Becher genießen.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Fluffige, warme Pfannkuchen, die in weniger als fünf Minuten fertig sind—echte Küchenzauberei für eilige Morgen.
  • Du brauchst nur eine Tasse und einen Löffel, was bedeutet, dass dein Abwasch auf ein Minimum beschränkt bleibt.
  • Die Tasse wird direkt zum Teller, also kannst du es dir mit deinem Kaffee gemütlich machen, bevor die Hektik beginnt.
02 -
  • Overfüllte Becher sind ein häufiger Fehler—der Teig sollte die Tasse nur zu halb bis zwei Drittel füllen, sonst läuft er über.
  • Jede Mikrowelle ist anders; wenn deine zu schwach ist, probiere zwei Minuten in kürzeren Intervallen aus, um das perfekte Timing zu finden.
03 -
  • Lass deine Tasse etwas Zeit in der Mikrowelle ruhen, nachdem der Pfannkuchen fertig ist—manche Mikrowellen haben Hot Spots, die die Unterseite verkohlen können.
  • Wenn du möchtest, dass dein Pfannkuchen stabiler wird, lasse ihn nach dem Kochen zwei Minuten stehen und stürze ihn dann auf einen Teller für ein klassischeres Aussehen.
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