Herzhafter Auflauf mit Kartoffeln, Käse, Schinken und Kräutern, ideal für gemütliche Mahlzeiten.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1.76 Pfund Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Milchprodukte
04 - 7.05 Unzen Gruyère Käse, gerieben
05 - 6.76 Unzen Schlagsahne
06 - 1.06 Unzen ungesalzene Butter, zum Einfetten und Verteilen
→ Fleisch
07 - 5.29 Unzen gekochter Schinken, gewürfelt
→ Kräuter & Gewürze
08 - 1 Teelöffel frische Thymianblätter
09 - ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 - ½ Teelöffel Salz, nach Geschmack
11 - Eine Prise Muskatnuss
→ Optional
12 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F vor. Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 8x12 Zoll) mit Butter ein.
02 - Schichten Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben in die gebutterte Form. Verteilen Sie darauf die Hälfte der Zwiebeln, des Knoblauchs, des Schinkens und des Gruyère-Käses gleichmäßig. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Thymian und einer Prise Muskatnuss.
03 - Schichten Sie die restlichen Kartoffeln zusammen mit dem restlichen Zwiebel, Schinken und Käse in einer zweiten Schicht auf. Würzen Sie diese erneut mit den Gewürzen wie zuvor.
04 - Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die gesamte Auflaufform. Verteilen Sie kleine Butterflocken auf der Oberfläche.
05 - Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie das Gericht 25 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
06 - Lassen Sie das Gericht fünf Minuten ruhen. Garnieren Sie es bei Wunsch mit frischer Petersilie vor dem Servieren.
