Krosse Quesadillas in Hasenform mit Käse, Paprika und Mais – ein bunter, leckerer Snack für jeden Anlass.
# Zutaten:
→ Quesadillas
01 - 6 large flour tortillas
02 - 1.5 cups shredded cheddar cheese
03 - 1 cup shredded mozzarella cheese
04 - 0.5 cup diced bell peppers, red, yellow, or orange
05 - 0.5 cup sweet corn kernels, canned or fresh cooked
06 - 2 tablespoons unsalted butter, melted
→ Dekoration
07 - 12 black olive slices for eyes
08 - 6 baby carrots for noses
09 - 6 sprigs fresh parsley or cilantro for whiskers
10 - Sour cream for dipping, optional
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 375°F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Mit einem Häschenformausstecher oder einer Vorlage und scharfem Messer Häschenformen aus den Tortillas schneiden. Etwa 12 Häschenformen erhalten, 2 pro Quesadilla.
03 - Die Hälfte der Tortilla-Häschen auf das vorbereitete Backblech legen. Gleichmäßig mit Cheddar, Mozzarella, Paprika und Mais bestreuen.
04 - Jede Basis mit einer zweiten Tortilla-Häschen abdecken. Oberseiten leicht mit zerlassener Butter bestreichen.
05 - 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas goldbraun sind.
06 - Leicht abkühlen lassen, dann dekorieren: Olivenscheiben als Augen, Karrottenstück als Nase und Petersilien- oder Korianderzweige als Schnurrhaare verwenden. Sanft andrücken, damit sie an der warmen Quesadilla kleben bleiben.
07 - Warm mit Sour Cream zum Dippen an der Seite servieren.
