Pesto Lasagna Gefüllte Muscheln (Druckversion)

Gefüllte Nudelmuscheln mit Hähnchen-Ricotta-Füllung und Pesto, überbacken in Tomatensoße.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 20 jumbo pasta shells

→ Füllung

02 - 1.5 cups gekochtes geschreddertes Hähnchen
03 - 1 cup Ricotta-Käse
04 - 0.5 cup geriebener Parmigiano-Reggiano
05 - 1 cup geriebener Mozzarella-Käse, geteilt
06 - 0.33 cup Basilikum-Pesto
07 - 1 großes Ei
08 - 0.5 teaspoon Salz
09 - 0.25 teaspoon schwarzer Pfeffer

→ Sauce

10 - 2 cups Marinara-Sauce

→ Topping

11 - 0.5 cup geriebener Mozzarella-Käse
12 - 2 tablespoons geriebener Parmigiano-Reggiano
13 - Frische Basilikumblätter zum Garnieren, optional

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 375°F vorheizen. Eine 9x13 Zoll Backform leicht einfetten.
02 - Jumbo-Pastashells in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser bis al dente kochen. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
03 - In einer großen Schüssel geschreddertes Hähnchen, Ricotta, 0.5 cup Parmigiano-Reggiano, 0.5 cup Mozzarella, Pesto, Ei, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
04 - 1 cup Marinara-Sauce gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform verteilen.
05 - Jede gekochte Shell großzügig mit der Hähnchen-Ricotta-Mischung füllen und mit der offenen Seite nach oben in der Backform anordnen.
06 - Die verbleibende Marinara-Sauce über den gefüllten Shells verteilen.
07 - 0.5 cup Mozzarella und 2 tablespoons Parmigiano-Reggiano gleichmäßig über das Gericht streuen.
08 - Die Backform mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis das Gericht brodelt und golden ist.
09 - Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren, falls gewünscht.

# Praktische Tipps:

01 -
  • The pesto cuts through the cream in a way that makes each shell feel lighter than it actually is, perfect for when you want comfort food that doesn't leave you sluggish.
  • You can stuff these in under 25 minutes and they bake unattended, so dinner feels effortless even on busy nights.
  • Leftovers reheat beautifully, which means Monday you're already thinking about Wednesday dinner.
02 -
  • Verwende niemals ungekochte Muscheln mit der Erwartung dass die Backzeit sie kochen wird, sie werden gummiartig und unangenehm, koche sie bis al dente im Topf.
  • Lass die gekühlten Muscheln etwas auskühlen bevor du sie füllst, sonst wird deine Füllung zu nass und das Hühnchen wird trocken.
  • Wenn dein Pesto zu dick ist um es leicht zu mischen, verdünne es mit einem Esslöffel Olivenöl, das macht die Füllung gleichmäßiger.
03 -
  • Kaufe hochqualitatives Pesto oder mache es frisch, das ist der Unterschied zwischen einer guten Schüssel und einem, das deine Gäste fragen nach dem Rezept.
  • Lass die abgedeckte Auflaufform 10 Minuten ruhen bevor du servierst, alles setzt und die Muscheln entfernen sich leichter aus der Schüssel.
Zurück