Watermelon Feta Mint Skewers

# Zutaten:

→ Produkte

01 - 4 Tassen entkernte Wassermelone, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (etwa ½ mittlere Wassermelone)

02 - 16 frische Minzblätter, plus zusätzliche zum Garnieren

→ Käse

03 - 8 oz Feta-Käse, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

→ Speisekammer

04 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

05 - 1 Esslöffel Balsamico-Glace (optional)

06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Sonstiges

07 - 16 Bambus- oder Cocktail-Spieße

# Zubereitung:

01 - Wassermelone und Feta in gleichmäßige 1-Zoll-Würfel schneiden und Minzblätter abspülen.

02 - Nacheinander einen Wassermelonenwürfel, ein Minzblatt und einen Fetawürfel auf jeden Spieß fädeln. Bei Bedarf wiederholen, um längere Spieße zu erhalten.

03 - Die Spieße auf einer Serviertablett anordnen.

04 - Olivenöl und bei Bedarf Balsamico-Glace über die Spieße träufeln. Mit frisch gemahlеnem schwarzem Pfeffer bestreuen.

05 - Mit zusätzlichen Minzblättern garnieren und sofort servieren.

# Praktische Tipps:

01 -

Diese Spieße sind in 15 Minuten fertig und du kannst sie direkt aus der Hand essen, während du dich mit Gästen unterhältst.
Die Kombination aus süßer Wassermelone, würzigem Käse und kühler Minze schmeckt nach Sommer selbst.
Niemand erwartet etwas so Raffiniertes, wenn du nur Wassermelone und Käse zusammensteckst.

02 -

Schneide die Wassermelone nicht zu früh und lass sie nicht bei Raumtemperatur stehen, sonst wird sie schnell weich und saftlos. Schneiden kurz vor dem Zusammensetzen ist das Geheimnis.
Wenn dein Feta zu salzig schmeckt, tauche die Würfel kurz in kaltes Wasser, um etwas Salz abzuwaschen. Das macht einen enormen Unterschied.

03 -

Ein Hauch von Zitronenzesten oder sogar eine winzige Prise Chili-Flocken kann die süßlichere Seite der Melone wunderbar ausgleichen und Tiefe hinzufügen.
Wenn deine Gäste schärfer mögen, besprinkle die Spieße mit einer feinen Prise rotem Pfeffer oder Chili-Salz statt nur schwarzem Pfeffer.