Merken Ein spielerischer Mix aus Berlins ikonischer Currywurst und lebhaften Street-Style-Tacos, der rauchige Wurst, würzigen Curry-Ketchup und knackige Beläge in einer weichen Tortilla vereint.
Ich liebe es, wie diese Fusion Berliner Tradition mit mexikanischem Flair verbindet und stets für Begeisterung bei Gästen sorgt.
Ingredients
- Wurst & Tortillas: 4 deutsche Bratwürste (oder Schweinswürste), 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
- Curry Ketchup Sauce: 1 Tasse Tomatenketchup, 1 EL milder Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Apfelessig, 1 TL Worcestershiresauce, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Beläge: 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt, 1 Tasse fein geschnittener Rotkohl, 2 EL gehackte frische Petersilie, 1 kleine Gewürzgurke, fein gewürfelt, 1 TL Currypulver zum Garnieren
Instructions
- Curry Ketchup Zubereiten:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Essig, Worcestershiresauce, Paprika und Honig vermengen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Würste Garen:
- Bratwürste grillen, in der Pfanne braten oder im Ofen rösten, bis sie braun und durchgegart sind, ca 8 bis 10 Minuten. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Tortillas Erwärmen:
- Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, bis sie weich sind.
- Tacos Zusammenstellen:
- Wurststücke auf die Tortillas verteilen. Den Curry-Ketchup großzügig darüber geben. Mit roter Zwiebel, Rotkohl, Gewürzgurke und Petersilie belegen.
- Fertigstellen und Servieren:
- Mit etwas Currypulver bestreuen für den authentischen Geschmack. Sofort servieren.
Merken Dieses Rezept sorgt bei Familientreffen immer für gute Stimmung und Freude am gemeinsamen Genuss.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie die Curry-Ketchup-Sauce am Vortag zu, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Variationen
Probieren Sie es mit scharfen Würsten für eine pikante Note oder fügen Sie frischen Koriander als Topping hinzu.
Serviervorschläge
Passt hervorragend zu einem kalten deutschen Pils oder einem fruchtigen Weizenbier.
Merken Diese Currywurst Tacos sind eine perfekte Kombination aus Tradition und Kreativität – probieren Sie es aus und genießen Sie!
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie bereite ich die Currysauce richtig zu?
Erhitze Ketchup mit Curry, Tomatenpaste, Essig, Worcestersauce, Paprika und Honig. Kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- → Welche Wurst eignet sich am besten?
Traditionelle Bratwurst bringt Raucharomen und Saftigkeit. Alternativ sind auch Schweinswürste für intensiven Geschmack geeignet.
- → Wie kann ich die Tacos servieren?
Würzig belegte Tortillas mit Zwiebeln, Rotkohl und Dillgurken garnieren. Zum Schluss etwas Currypulver darüberstreuen.
- → Gibt es Alternativen für die Toppings?
Fein gehackter Salat, Radieschen oder frische Kräuter wie Petersilie ergänzen die Texturen und Aromen wunderbar.
- → Wie wärme ich die Tortillas am besten auf?
In einer trockenen Pfanne oder kurz im Ofen erhitzen, bis sie weich und geschmeidig sind, ohne zu trocken zu werden.
- → Kann man die Sauce pikant gestalten?
Ja, etwas Cayenne- oder Chilipulver in die Sauce geben, um die Schärfe nach Belieben zu erhöhen.