Merken Krosse Baguettescheiben belegt mit saftigen Tomaten, frischem Basilikum, Knoblauch und einem Schuss Olivenöl, serviert in einer eleganten diagonalen Linie – perfekt für eine einfache, beliebte Vorspeise.
Ich serviere diese Bruschetta Toasts gerne bei geselligen Anlässen, da sie immer gut ankommen und schnell vorbereitet sind.
Ingredients
- Für die Toasts: 1 französisches Baguette, diagonal in 8 Stücke geschnitten (ca. 1,3 cm dick), 2 EL natives Olivenöl
- Für den Belag: 2 mittlere reife Tomaten, gewürfelt, 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, 2 EL frische Basilikumblätter, fein gehackt, 1 EL natives Olivenöl, 1/2 TL Meersalz, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zum Servieren: 1 kleine Knoblauchzehe, geschält (zum Reiben der Toasts), zusätzliche Basilikumblätter zum Garnieren (optional), Balsamico-Glasur zum Beträufeln (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Toast anrichten:
- Die Baguettescheiben diagonal auf dem Backblech in einer Linie anordnen und beide Seiten mit Olivenöl bestreichen.
- Toast backen:
- 8 bis 10 Minuten backen und dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Belag vorbereiten:
- Während die Toasts backen, die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch, Basilikum, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und vorsichtig durchmengen.
- Knoblauch reiben:
- Die warmen Toasts aus dem Ofen nehmen und jede Scheibe vorsichtig mit der geschälten Knoblauchzehe einreiben.
- Belag auftragen:
- Die Tomatenmischung großzügig auf die Toasts geben und ansprechend diagonal auf einer Platte anrichten.
- Garnieren und servieren:
- Nach Wunsch mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren und mit Balsamico-Glasur beträufeln. Sofort servieren.
Merken Dieses Rezept bringt bei Familientreffen immer Freude und sorgt für gesellige Momente am Tisch.
Nützliche Tipps
Für mehr Farbe und Süße eignen sich besonders bunte Cherrytomaten oder alte Tomatensorten.
Werkzeuge
Backblech, Backpapier, kleine Schüssel, Brotmesser, Pinsel, Löffel
Ernährungsinformationen
Pro Toast ca. 90 Kalorien, 4 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß
Merken Genießen Sie Ihre Bruschetta Toasts frisch und aromatisch – der perfekte Start für jedes Treffen.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie wird das Baguette knusprig?
Die Baguette-Scheiben werden mit Olivenöl bestrichen und bei 200°C im Ofen 8–10 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- → Warum werden die Scheiben diagonal geschnitten?
Der diagonale Schnitt erhöht die Oberfläche, was zu knusprigeren Toasts führt und eine elegante Optik bietet.
- → Was macht den Tomatenbelag besonders frisch?
Die Kombination aus reifen Tomaten, frischem Basilikum und fein gehacktem Knoblauch sorgt für einen lebendigen, aromatischen Geschmack.
- → Kann man die Toasts im Voraus vorbereiten?
Die Baguette-Scheiben können vorab getoastet werden, belegt wird jedoch kurz vor dem Servieren, um die Frische und Knusprigkeit zu bewahren.
- → Welche Beilagen passen zu den Bruschetta Toasts?
Ein leichter Weißwein wie Pinot Grigio oder Prosecco ergänzt diese frischen Aromen sehr gut.