Merken An einem verregneten Dienstagabend, als ich eigentlich nur Reste verwerten wollte, entstand dieses Sandwich. Die Kombination aus cremigem Butter Chicken und knusprigem Toast hat mich und meinen Mitbewohner so sehr überrascht, dass wir sofort noch eins machen mussten.
Als ich dieses Sandwich das erste Mal für Freunde zubereitete, blieb der Küchentisch eine Stunde lang leer. Jeder wollte ein zweites, und das Rezept wurde seitdem bei jedem Treffen gewünscht.
Zutaten
- 1 Tasse gekochtes Butter Chicken (mit Sauce), gehackt oder zerzupft: Der herzafte Kern dieses Gerichts, der ihm seinen typischen indischen Charakter verleiht
- 2 EL frische Korianderblätter, gehackt (optional): Ein frischer, kräuteriger Abschluss, der die Würze perfekt ausbalanciert
- 4 Scheiben festes Weißbrot oder Sauerteigbrot: Stabil genug, um die reichhaltige Füllung zu tragen, und wird wunderbar knusprig
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse: Sorgt für diese typische Käse-Zug, die uns alle mögen
- ½ Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse: Bringt einen zusätzlichen würzigen Kick und schöne Farbe
- 2 EL weiche ungesalzene Butter: Für diesen goldenen, perfekten Crunch, der ein gutes Sandwich ausmacht
Anweisungen
- Die Butter Chicken vorbereiten:
- Wenn du gekühlte Reste verwendest, erwärme sie sanft in einer Pfanne oder der Mikrowelle, bis sie gerade lauwarm sind. Rühre den gehackten Koriander unter, falls du ihn verwendest.
- Die Brote vorbereiten:
- Bestreiche eine Seite jedes Brots mit weicher Butter. Lege zwei Scheiben mit der butterten Seite nach unten auf ein sauberes Brett.
- Die Käseschicht aufbauen:
- Verteile jeweils die Hälfte des Mozzarellas und Cheddars auf den beiden Broten mit der butterten Seite nach unten.
- Die Hühnchen-Füllung hinzufügen:
- Gib das erwärmte Butter Chicken gleichmäßig auf den Käse und streue den restlichen Käse darüber.
- Das Sandwich fertigstellen:
- Lege die restlichen Brotscheiben mit der butterten Seite nach oben darauf, um die Sandwiches zu schließen.
- Das Sandwich grillen:
- Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Sandwiches hinein und brate sie 3–4 Minuten pro Seite, drücke dabei sanft, bis das Brot golden und der Käse geschmolzen ist.
- Ausruhen und servieren:
- Nimm die Sandwiches aus der Pfanne, lass sie 1–2 Minuten ruhen, dann schneide sie und serviere sie sofort heiß.
Merken Nach einem langen Arbeitstag wurde dieses Sandwich zu meinem Ritual der Selbstfürsorge. Es ist schnell genug für einen Dienstagabend, fühlt sich aber wie ein kleiner Gruß aus einem guten Restaurant an.
Varianten und Anpassungen
Dieses Rezept ist wonderfully anpassungsfähig. Probiere Mozzarella durch Provolone oder Gouda zu ersetzen für andere Geschmacksrichtungen. Wenn du nicht scharf isst, reduziere die Cheddar-Menge oder wähle einen milderen Käse.
Serviervorschläge
Ein einfacher grüner Salat oder Gurken-Raita als Beilage machen dieses Gericht komplett und durchbrechen die Fettigkeit. Für eine herzhafte Variante füge dünne rote Zwiebelringe oder Jalapeño-Scheiben hinzu, bevor du grillst.
Letzte Tipps und Tricks
Die Wahl des Brots macht einen riesigen Unterschied - Sauerteig bringt额外的 Geschmackstiefe, während Weißbrot klassisch bleibt. Halte das Sandwich beim Wenden mit einem Spatel und einer Gabel fest, um Rutschen zu vermeiden.
- Erhitze die Pfanne vor dem Hinzufügen der Sandwiches vor
- Verwende ein scharfes Messer für saubere Schnitte
- Bestreiche das obere Brot vielleicht noch mit etwas Butter für extra Geschmack
Merken Genieß es warm, vielleicht mit einem kalten Getränk, und lass dich von diesem einfachen Resteverwertungsgericht zu einem echten Lieblingsessen überraschen.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich Butter Chicken für das Gericht vorbereiten?
Butter Chicken kann frisch gekocht oder Reste verwendet werden. Wichtig ist, die Stücke vor der Verwendung leicht zu erwärmen, damit der Käse später gut schmilzt.
- → Welche Käsesorten passen am besten zu diesem Gericht?
Die Kombination aus Mozzarella und scharfem Cheddar sorgt für cremigen Schmelz und würzigen Geschmack. Alternativ sind Provolone oder Gouda ebenfalls gut geeignet.
- → Wie erhalte ich ein knuspriges Brot?
Butter auf die Brotscheiben streichen und die Sandwiches in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- → Kann ich das Gericht nach Belieben würzen?
Ja, zusätzliches Jalapeño oder rote Zwiebeln sorgen für eine würzige Note. Auch frischer Koriander am Ende bringt Frische.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Gurken-Raita oder ein einfacher grüner Salat ergänzen das Gericht und sorgen für angenehme Frische.
- → Ist das Gericht für zwei Personen ausgelegt?
Ja, die Zutaten sind auf zwei Portionen abgestimmt, perfekt für eine schnelle Hauptmahlzeit.