Merken Festliche und bunte Spieße mit Kirschtomaten und Oliven, die Weihnachtslichtern ähneln – perfekt für Feiertagspartys und Zusammenkünfte.
Ich habe diese Spieße bei unserer letzten Weihnachtsfeier serviert und sie kamen bei allen Gästen sehr gut an.
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Ingredients
- Kirschtomaten: 16 Stück (gemischt rot, gelb und orange für Farbe)
- Grüne Oliven: 16 Stück, entkernt
- Schwarze Oliven: 16 Stück, entkernt
- Frisches Basilikum: 1 kleiner Bund
- Mozzarella-Kugeln (optional): 80 g (Bocconcini oder Ciliegine), abgetropft
- Kleine Brezel-Sticks oder Holz-Cocktailspieße: 16 Stück
- Extra natives Olivenöl: 2 EL
- Balsamico-Glasur (optional): 1 TL
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
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Instructions
- Vorbereiten:
- Kirschtomaten und Basilikumblätter waschen und trocknen.
- Mozzarella:
- Falls verwendet, Mozzarella-Kugeln trocken tupfen.
- Spieße zusammenstellen:
- Auf jeden Spieß oder Brezel-Stick eine Olive (grün oder schwarz), eine Kirschtomate und eine Mozzarella-Kugel fädeln, Farben abwechselnd, um Weihnachtslichter zu imitieren.
- Basilikum hinzufügen:
- Ein frisches Basilikumblatt zwischen Tomate und Käse stecken für zusätzliche Farbe und Geschmack.
- Präsentieren:
- Die fertigen Spieße auf einer Servierplatte anrichten.
- Verfeinern:
- Leicht mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln.
- Würzen:
- Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen und sofort servieren.
Merken Diese Spieße sind ein Highlight bei Familienfeiern und laden zum Teilen und Genießen ein.
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Weinempfehlung
Passt hervorragend zu einem trockenen Sauvignon Blanc oder einem prickelnden Sekt.
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte bei Verwendung von Mozzarella. Brezel-Sticks können Gluten enthalten; für glutenfreie Variante glutenfreie Spieße verwenden.
Nährwertangaben
Pro Spieß mit Mozzarella: ca. 45 Kalorien, 3 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß.
Merken 
Diese einfachen Spieße bringen Farbe und Freude in jedes Festessen und sind ein echter Hingucker.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie wähle ich die besten Kirschtomaten aus?
Wählen Sie reife, pralle Kirschtomaten in verschiedenen Farben für eine schöne Optik und frischen Geschmack.
- → Kann ich die Mozzarella-Bällchen ersetzen?
Ja, vegane Alternativen oder das Weglassen der Käsekomponente sind möglich, ohne den Geschmack stark zu verändern.
- → Wie verhindere ich, dass die Spieße matschig werden?
Verwenden Sie frische und gut abgetropfte Zutaten, besonders bei dem Mozzarella, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
- → Welche Getränke passen gut zu diesen Spießen?
Ein frischer Sauvignon Blanc oder ein spritziger Sekt ergänzen die fruchtige und herzhafte Note sehr gut.
- → Kann ich diese Spieße im Voraus zubereiten?
Am besten kurz vor dem Servieren zusammenstellen, damit die Zutaten frisch bleiben und die Farben lebendig wirken.
