# Zutaten:
→ Gemüse & Obst
01 - 16 Kirschtomaten (gemischt in Rot, Gelb und Orange)
02 - 16 grüne, entkernte Oliven
03 - 16 schwarze, entkernte Oliven
04 - 1 kleiner Bund frische Basilikumblätter
→ Käse (optional)
05 - 80 g Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Ciliegine), abgetropft
→ Sonstiges
06 - 16 kleine Salzstangen oder Holzspieße
07 - 2 EL natives Olivenöl extra
08 - 1 TL Balsamico-Glasur (optional)
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Kirschtomaten und Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
02 - Falls Mozzarellakugeln verwendet werden, diese trocken tupfen.
03 - Auf jeden Spieß oder jede Salzstange abwechselnd eine grüne oder schwarze Olive, eine Kirschtomate und eine Mozzarellakugel stecken, dabei die Farben so anordnen, dass sie an Weihnachtslichter erinnern.
04 - Zwischen die Tomate und den Käse ein frisches Basilikumblatt stecken, um Farbe und Aroma zu intensivieren.
05 - Die fertig bestückten Spieße auf einer Servierplatte arrangieren.
06 - Leicht mit Olivenöl und optional mit Balsamico-Glasur beträufeln.
07 - Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.
