Farbenfrohe Tortilla-Rollen mit cremigem Käse, Paprika und Spinat, perfekt für festliche Zusammenkünfte.
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 8 oz weiche Frischkäse
02 - 1/4 Tasse saure Sahne
→ Gemüse
03 - 1 geröstete rote Paprika, gewürfelt
04 - etwa 2 Tassen frischer Spinat, fein gehackt
05 - 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
→ Gewürze und Aromen
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
08 - 1/4 Teelöffel Salz
09 - 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
→ Tortillas
10 - 4 große Weizentortillas (10 Zoll Durchmesser)
# Zubereitung:
01 - In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und saure Sahne glatt verrühren.
02 - Geröstete rote Paprika, Spinat und Frühlingszwiebeln unter die Frischkäsecreme heben.
03 - Mit Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Salz und optional geräuchertem Paprikapulver abschmecken und gut vermengen.
04 - Tortillas auf einer sauberen Fläche ausbreiten und jeweils ein Viertel der Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen 1/2 Zoll breiten Rand freilassen.
05 - Tortillas fest aufrollen, jede Rolle in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sie sich leichter schneiden lassen.
06 - Die Folie entfernen und jede Rolle in 6 Scheiben mit einem scharfen Messer schneiden. Auf einer Platte anrichten, sodass ein festliches Schalmotiv entsteht, und gekühlt servieren.
