# Zutaten:
→ Teig
01 - 4 1/4 cups (500 g) Allzweckmehl
02 - 6 1/3 tbsp (80 g) Kristallzucker
03 - 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
04 - 7 fl oz (200 ml) warme Milch
05 - 2 große Eier
06 - 7 tbsp (100 g) ungesalzene Butter, weich
07 - 1 tsp Salz
08 - Abrieb von 1 Orange
09 - 1 tsp Vanilleextrakt
→ Dekoration
10 - 3 1/2 oz (100 g) gemischte kandierte Früchte (Kirschen, Orangenschale, Zitrone)
11 - 2 tbsp Perlezucker
12 - 1 Eigelb (für Eiwasch)
13 - 1 tbsp Milch (für Eiwasch)
14 - 1 tbsp Aprikosenmarmelade (zum Glasieren)
# Zubereitung:
01 - In einer großen Schüssel warme Milch und Hefe vermengen. 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
02 - Mehl, Zucker, Salz, Orangenabrieb, Vanille, Eier und weich gewordene Butter hinzufügen. Zu einem weichen Teig vermengen.
03 - Den Teig auf einer bemehlten Fläche 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
04 - Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
05 - Den Teig kräftig durchschlagen und zu einem großen Ring (Krone) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech formen.
06 - Locker abdecken und weitere 30–40 Minuten gehen lassen.
07 - Den Ofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen.
08 - Eigelb mit Milch verquirlen und den aufgegangenen Teigring damit bestreichen.
09 - Die Krone mit kandierten Früchten und Perlezucker verzieren, diese sanft in den Teig drücken.
10 - 25–30 Minuten backen, bis die Krone goldbraun ist.
11 - Die noch warme Krone mit erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen, um Glanz zu verleihen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
