Buntes Board mit Bratwurst, globalen Senfdips und frischen Beilagen, perfekt für gemeinsame Momente.
# Zutaten:
→ Würste
01 - 6 deutsche Bratwürste oder Schweinswürste
→ Currywurstsoße
02 - 1 Esslöffel Pflanzenöl
03 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Tasse Ketchup
06 - 2 Esslöffel mildes Currypulver, plus extra zum Garnieren
07 - 1 Esslöffel Tomatenmark
08 - 2 Teelöffel Worcestersoße
09 - 1 Esslöffel Apfelessig
10 - 1 Teelöffel Zucker
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Globale Senfdips
12 - 1/3 Tasse klassischer Dijon-Senf (Frankreich)
13 - 1/3 Tasse grobkörniger Senf (Deutschland)
14 - 1/3 Tasse Honig-Senf (USA)
15 - 1/3 Tasse englischer scharfer Senf (England)
16 - 1/3 Tasse japanischer Karashi-Senf (Japan)
17 - Optional: 1/3 Tasse bayerischer süßer Senf (Deutschland)
→ Beilagen
18 - 2 Tassen im Ofen gebackene Pommes oder geröstete Kartoffelspalten
19 - 1 Tasse in Scheiben geschnittene Gewürzgurken (Cornichons, Gürkchen oder Dillgurken)
20 - 1 Tasse in Scheiben geschnittene Radieschen
21 - 1 Tasse Kirschtomaten
22 - Frische Petersilie zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 400°F vorheizen. Pommes oder Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen, leicht mit Öl beträufeln, salzen und ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
02 - In einem Topf 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel darin 2–3 Minuten glasig dünsten, dann Knoblauch 1 Minute mitgaren.
03 - Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Worcestersoße, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. Bei schwacher Hitze 7–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Abschmecken.
04 - Bratwürste bei mittlerer Hitze grillen oder in der Pfanne ca. 8–10 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
05 - Würstchen auf einem großen Servierbrett verteilen, warme Currysoße darüber geben und mit zusätzlichem Currypulver bestreuen.
06 - Pommes, Gewürzgurken, Radieschen, Kirschtomaten und weitere gewünschte Beilagen ordentlich rund um die Würste anrichten.
07 - Jeden Senf in kleine Schälchen füllen und auf dem Brett zum Dippen platzieren.
08 - Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
