One-Pot Hähnchen Reis Eintopf (Druckversion)

Herzhafter Eintopf mit Hühnchen, Reis und Gemüse, perfekt für schnelle und schmackhafte Mahlzeiten.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 2 Tassen Dosenhühnchenbrust, abgetropft (ca. 2 Dosen)

→ Reis und Getreide

02 - 1 1/2 Tassen Langkorn-Weißreis (ungekocht)

→ Gemüse

03 - 1 Dose gemischtes Gemüse, abgetropft (ca. 15 oz)
04 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (optional, falls verfügbar)
05 - 1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, unentleert (ca. 10 oz)

→ Flüssigkeiten

06 - 3 Tassen Hühnerbrühe (gegebenenfalls mit Bouillonwürfeln und Wasser zubereitet)

→ Gewürze

07 - 2 Esslöffel Pflanzenöl
08 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
10 - 1 Teelöffel Paprika
11 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
12 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
13 - 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
14 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel (falls verwendet) hinzu und dünsten Sie sie 2–3 Minuten, bis sie weich ist.
02 - Rühren Sie den ungekochten Reis ein und braten Sie ihn unter häufigem Rühren weitere 2 Minuten, bis er leicht geröstet ist.
03 - Geben Sie das Dosenhühnchen, das gemischte Gemüse sowie die unentleerten gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten in den Topf.
04 - Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Fügen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
05 - Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles 18–20 Minuten köcheln, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
06 - Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf, probieren Sie die Würze und passen Sie sie gegebenenfalls an. Heiß servieren.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Alles passiert in einem einzigen Topf, und du musst nicht stundenlang abwaschen.
  • Die Zutaten kosten fast nichts, schmecken aber so, als hättest du dir richtig Mühe gegeben.
  • Es ist das perfekte Gericht, wenn du müde bist und trotzdem etwas Herzhaftes willst.
02 -
  • Lass den Deckel während des Köchelns geschlossen, sonst entweicht der Dampf und der Reis wird nicht richtig gar.
  • Wenn der Reis nach 20 Minuten noch zu bissfest ist, gib einen Schuss Wasser dazu und lass ihn weitere 5 Minuten ziehen.
  • Rühre nicht zu oft um, sonst wird der Reis matschig statt locker.
03 -
  • Röste den Reis wirklich gut an, bevor du die Flüssigkeit hinzugibst, das macht den Unterschied zwischen fade und aromatisch.
  • Wenn du Zeit hast, lass das Gericht nach dem Kochen noch 5 Minuten zugedeckt stehen, der Reis wird dann noch fluffiger.
  • Nutze einen Topf mit schwerem Boden, das verhindert Anbrennen und verteilt die Hitze gleichmäßiger.
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