Pizza mit Hähnchen und Käse (Druckversion)

Knuspriges Sandwich aus Pizza, zartem Hähnchen und geschmolzenem Käse – schnell und lecker.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 große Scheiben übrig gebliebene Pizza (beliebiger Stil, vorzugsweise mit festem Rand)
02 - 1 Tasse gekochtes, zerkleinertes Hähnchenfleisch (z. B. vom Grillhähnchen oder Rest)
03 - ½ Tasse geriebener Mozzarella- oder Cheddarkäse (optional für zusätzliche Schmelzkraft)

→ Zum Anbraten

04 - 2 EL ungesalzene Butter, weich

# Zubereitung:

01 - Lege eine kalte Pizzascheibe mit der Käseseite nach oben auf ein Schneidebrett.
02 - Verteile ½ Tasse zerkleinertes Hähnchen gleichmäßig auf der Käse-Seite jeder Pizzascheibe. Falls gewünscht, bestreue mit extra geriebenem Käse.
03 - Falte jede Pizzascheibe vorsichtig in der Mitte zusammen und drücke leicht, damit die Füllung eingeschlossen wird.
04 - Erhitze eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Verteile je 1 EL Butter auf der Außenseite jeder gefalteten Pizza.
05 - Lege die gefalteten Pizzas mit der Butterseite nach unten in die Pfanne. Brate sie 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 - Wende die Pizzas, drücke sie dabei leicht mit einem Pfannenwender an und brate die andere Seite weitere 3 bis 4 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Kruste goldbraun ist.
07 - Nimm die Pizzas aus der Pfanne, lass sie 1 Minute abkühlen, schneide sie in Hälften und serviere sie heiß.

# Praktische Tipps:

01 -
  • Es verwandelt übrig gebliebene Pizza in etwas, das sich wie ein komplett neues Gericht anfühlt, knusprig, saftig und überraschend lecker.
  • Du brauchst keine besonderen Zutaten, nur das, was du bereits im Kühlschrank hast, und in 13 Minuten bist du fertig.
  • Die Kombi aus knuspriger Kruste, geschmolzenem Käse und saftigem Hähnchen ist so befriedigend, dass du Pizza absichtlich übrig lassen wirst.
02 -
  • Die Pfanne darf nicht zu heiß sein, sonst verbrennt die Außenseite, bevor der Käse innen schmilzt, mittlere Hitze ist der Schlüssel.
  • Wenn die Pizza zu weich ist und sich nicht gut falten lässt, leg sie kurz in den Kühlschrank, damit der Teig etwas fester wird.
  • Drücke beim Wenden nicht zu fest, sonst drückst du die ganze Füllung heraus und verlierst das saftige Hähnchen.
03 -
  • Verwende eine gusseiserne Pfanne, wenn du eine hast, sie verteilt die Hitze gleichmäßiger und macht die Kruste noch knuspriger.
  • Lass die Pizza nach dem Braten wirklich die volle Minute ruhen, sonst läuft der geschmolzene Käse beim ersten Biss überall hin.
  • Wenn du keine Butter magst, funktioniert auch etwas Olivenöl, aber Butter gibt den unschlagbaren goldenen Glanz.
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