Merken Verspielte, bunte Leckereien inspiriert vom Ozean, diese Meerjungfrauenschwanz-Süßigkeiten verbinden weiche Zuckerplätzchen mit schimmernder Buttercreme und Zuckerperlen—ein magisches Dessert perfekt für Partys oder besondere Anlässe.
Ich habe diese Kekse zuerst zu einer Geburtstagsfeier meiner Tochter gebacken und alle waren begeistert von der fröhlichen Optik und dem tollen Geschmack.
Ingredients
- Zuckerplätzchen: 2 1/2 Tassen (320 g) Allzweckmehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Salz, 3/4 Tasse (170 g) ungesalzene Butter weich, 1 Tasse (200 g) Zucker, 1 großes Ei, 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Buttercreme: 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter weich, 3 Tassen (360 g) Puderzucker, 2 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, Gel-Lebensmittelfarbe (türkis, lila, rosa, blau)
- Dekoration: essbarer Schimmelpuder oder Glitter, Zuckerperlen oder Streusel
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 175°C vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter und Zucker schlagen:
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel hell und fluffig schlagen, Ei und Vanille zumischen.
- Teig mischen:
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Mischung geben, bis ein weicher Teig entsteht.
- Ausrollen und ausstechen:
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf 6 mm Dicke ausrollen, mit Ausstecher Meerjungfrauenschwänze ausstechen.
- Backen:
- Kekse auf die Bleche legen, 10-12 Minuten backen bis die Ränder leicht goldgelb sind, dann vollständig abkühlen lassen.
- Buttercreme zubereiten:
- Butter cremig schlagen, Puderzucker, Milch und Vanille hinzufügen und fluffig schlagen.
- Färben:
- Buttercreme auf 3-4 Schüsseln aufteilen und mit verschiedenen Gel-Farben einfärben.
- Auftragen:
- Mit Spritzbeuteln und Sterntüllen die bunte Buttercreme auf die abgekühlten Kekse spritzen, um Meerjungfrauenschwänze zu formen.
- Dekorieren:
- Mit essbarem Schimmelpuder bestäuben und Zuckerperlen oder Streusel nach Belieben verzieren.
Merken Das Backen und Dekorieren dieser Kekse wurde zu unseren gemeinsamen Highlights als Familie, besonders die bunten Farben und das kreative Verzieren.
Erforderliche Werkzeuge
Schüsseln zum Mischen, elektrischer Mixer, Messbecher und Löffel, Nudelholz, Meerjungfrauenschwanz-Ausstecher, Backbleche, Backpapier, Spritzbeutel und Dekortüllen, Abkühlgitter
Allergiehinweise
Enthält Weizen (Gluten), Eier und Milchprodukte (Butter, Milch). Farbzusätze können Empfindlichkeiten auslösen. Zutatenlabels immer prüfen.
Nährwertangaben (pro Keks)
Kalorien: 210, Gesamtfett: 10 g, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 2 g
Merken Diese Meerjungfrauenschwanz-Kekse bringen Farbe und Magie an jeden Kaffeetisch. Viel Spaß beim Backen und Dekorieren!
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie forme ich die Meerjungfrau Tail?
Der Teig wird auf etwa 6 mm Dicke ausgerollt und mit einem speziellen Meerjungfrau Tail Ausstecher ausgestochen, um die charakteristische Form zu erhalten.
- → Welche Farben eignen sich für die Buttercreme?
Für die Buttercreme werden Gel-Lebensmittelfarben in Beerentönen wie Türkis, Lila, Rosa und Blau verwendet, um einen schimmernden Effekt zu erzielen.
- → Wie kann man die Süßigkeiten dekorieren?
Nach dem Auftragen der Buttercreme können essbarer Schimmerstaub und Zuckerperlen verwendet werden, um funkelnde Akzente zu setzen.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten, hinzu kommen 12 Minuten Backzeit, sodass insgesamt rund 1 Stunde eingeplant werden sollte.
- → Welche Allergene sind enthalten?
Die Zutaten enthalten Gluten aus Weizen, Eier sowie Milchprodukte, außerdem Lebensmittelfarben, auf die manche empfindlich reagieren können.