Merken Ein festliches und einladendes Tablett mit einer Auswahl an Mini-Quiches, arrangiert als charmantes Ferien-Dorf, perfekt zum Unterhalten und Teilen.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einem Winterfest serviert und es war ein großer Erfolg bei Gästen jeden Alters.
Ingredients
- Für den Mini-Quiche-Teig: 2 Blätter Fertigteig (oder selbstgemacht, ca. 500 g insgesamt)
- Für die Quiche-Füllungen: 4 große Eier, 200 ml Sahne, 100 ml Vollmilch, 1/2 TL feines Meersalz, 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Füllvariationen (wählen Sie zwei oder drei): 1/2 Tasse gekochter gewürfelter Speck oder geräucherter Schinken, 1/2 Tasse geriebener Gruyère oder Schweizer Käse, 1/2 Tasse sautierter Spinat, 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten, 1/3 Tasse karamellisierte Zwiebeln, 1/2 Tasse gekochte fein gehackte Champignons, 1/3 Tasse zerbröselter Feta-Käse
- Zum Dekorieren des Tabletts: Frische Rosmarinzweige (für Kiefern), Mini-Mozzarella-Kugeln, Granatapfelkerne, Cracker oder Brotstangen (für Wege und Zäune), verschiedene Oliven, kleine Radieschen oder Babygemüse
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und zwei Mini-Muffinbleche mit 12 Mulden leicht einfetten.
- Teig vorbereiten:
- Falls nötig, Teig ausrollen und 6 cm (2,5 Zoll) große Kreise ausschneiden. Jeden Kreis vorsichtig in die Mulden drücken, um Schalen zu formen.
- Füllung zubereiten:
- Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel glatt verquirlen.
- Füllungen kombinieren:
- Käse, Fleisch und Gemüse auf die Teigschalen verteilen, nicht zu voll machen.
- Eiermischung hinzugeben:
- Die Eiermischung in die Schalen gießen, gefüllt etwa zu drei Vierteln.
- Backen:
- 18–22 Minuten backen, bis die Quiches aufgegangen und goldgelb sind. 5 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen nehmen.
- Dekorieren:
- Mini-Quiches auf einem großen Tablett oder Brett im Dorfbild anordnen: als Häuser gruppieren und Rosmarinzweige als Bäume verwenden.
- Gestalten:
- Mit Mozzarella-Kugeln (als Schnee), Granatapfelkernen, Crackern, Oliven und Gemüse dekorieren, um eine festliche Szene zu schaffen.
- Servieren:
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Merken Bei Familienfeiern zaubert dieses Rezept immer eine gemütliche Atmosphäre und lädt zum gemeinsamen Genießen ein.
Benötigte Werkzeuge
Mini-Muffinbleche, Nudelholz und Teigschneider, Rührschüsseln, Schneebesen, Backblech oder großes Holzbrett zum Servieren
Allergeninformationen
Enthält: Eier, Milchprodukte, Weizen (Gluten im Teig). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten (bei Verwendung von Pesto oder speziellen Käsesorten). Bitte alle Zutatenetiketten auf Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Mini-Quiche durchschnittlich: 90 Kalorien, 6 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß.
Merken Mit diesem festlichen Rezept bringen Sie garantiert Freude auf jede Party. Genießen Sie die Vielfalt und das gemütliche Beisammensein!
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie bereitet man den Teig für die Mini Quiches vor?
Der Mürbeteig wird aus fertigen oder selbstgemachten Blättern verwendet, die in kleine runde Formen geschnitten und in Mini-Muffinförmchen gedrückt werden.
- → Welche Füllungen eignen sich für Mini Quiches?
Typische Füllungen bestehen aus einer Mischung von Eiern, Sahne und Milch, ergänzt durch Zutaten wie Spinat, Käse, Speck oder Gemüse.
- → Wie wird die festliche Brettdekoration gestaltet?
Mini Quiches werden als kleine Häuschen auf einem Brett arrangiert, dekoriert mit Rosmarinzweigen als Bäume, Mozzarellakugeln als Schnee und weiteren farbenfrohen Zutaten.
- → Wie lange dauert die Backzeit der Mini Quiches?
Die Quiches werden bei 190°C etwa 18 bis 22 Minuten gebacken, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
- → Gibt es vegetarische Alternativen für die Füllung?
Ja, Varianten mit Spinat, Pilzen, Tomaten oder verschiedenen Käsesorten bieten eine fleischfreie Option.