# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 vorgerollte Mürbeteigplatten (ca. 17.6 oz insgesamt)
→ Füllungen
02 - 4 große Eier
03 - 6.8 fl oz Schlagsahne
04 - 3.4 fl oz Vollmilch
05 - 1/2 Teelöffel feines Meersalz
06 - 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - Prise frisch geriebene Muskatnuss
→ Variationen der Füllung (wählen Sie zwei oder drei)
08 - 1/2 Tasse gekochter, gewürfelter Speck oder geräucherter Schinken
09 - 1/2 Tasse geriebener Gruyère- oder Schweizer Käse
10 - 1/2 Tasse sautierter Spinat
11 - 1/2 Tasse viertelierte Kirschtomaten
12 - 1/3 Tasse karamellisierte Zwiebeln
13 - 1/2 Tasse gekochte, fein gehackte Champignons
14 - 1/3 Tasse zerbröselter Feta-Käse
→ Dekoration
15 - Frische Rosmarinzweige (als Tannenbäume)
16 - Mini-Mozzarellakugeln
17 - Granatapfelkerne
18 - Cracker oder Salzstangen (für Wege und Zäune)
19 - Verschiedene Oliven
20 - Kleine Radieschen oder Baby-Gemüse
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 375°F vor. Fetten Sie zwei Mini-Muffinbleche mit 12 Vertiefungen leicht ein.
02 - Falls nötig, rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie 2.5 Zoll große Kreise aus. Drücken Sie jeden Kreis vorsichtig in die Mulden der Muffinform, um kleine Teigschalen zu formen.
03 - Verquirlen Sie in einer Schüssel Eier, Schlagsahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss, bis die Mischung glatt ist.
04 - Teilen Sie Ihre ausgewählten Zutaten (Käse, Fleischsorten, Gemüse) gleichmäßig auf die Teigschalen auf, dabei nicht überfüllen.
05 - Gießen Sie die Eiercreme über die Füllungen, sodass jede Schale zu etwa drei Vierteln gefüllt ist.
06 - Backen Sie die Miniquiches 18 bis 22 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und lösen Sie sie vorsichtig aus den Backformen.
07 - Arrangieren Sie die Miniquiches auf einem großen Brett oder einer Platte in Form eines Dorfes: gruppieren Sie sie als Häuser und verwenden Sie Rosmarinzweige als Bäume.
08 - Dekorieren Sie mit Mozzarellakugeln (für Schnee), Granatapfelkernen, Crackern, Oliven und Gemüse, um eine festliche Szene zu erschaffen.
09 - Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur.
