Pumpkin Spice Latte Oats

# Zutaten:

01 - 1 cup (90 g) Haferflocken, zart

02 - 2 cups (480 ml) Milch, nach Wahl (tierisch oder pflanzlich)

03 - 1/2 cup (120 g) Kürbispüree, ungesüßt

04 - 1/2 cup (120 ml) starker Kaffee oder 1 Espresso-Shot

05 - 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig

06 - 1 Teelöffel Pumpkin-Pie-Gewürz (oder Mischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken)

07 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

08 - Prise Salz

09 - 2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Schlagsahne

10 - 1 Esslöffel gehackte Pekannüsse oder Walnüsse

11 - Zusätzliche Prise Zimt

12 - Ahornsirup zum Beträufeln

01 - In einem mittelgroßen Topf Haferflocken, Milch, Kürbispüree, Kaffee, Ahornsirup, Pumpkin-Pie-Gewürz, Vanilleextrakt und Salz vereinen.

02 - Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Simmern bringen.

03 - 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken cremig sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen haben.

04 - Die Haferflocken auf zwei Schalen verteilen.

05 - Nach Wunsch mit griechischem Joghurt oder Schlagsahne, gehackten Nüssen, Zimt und einem Schuss Ahornsirup garnieren. Warm servieren.

01 -

Es schmeckt wie eine ganze Latte in einer Schüssel, ohne den Kaffee trinken zu müssen.
Die Zubereitung dauert weniger Zeit als ein Besuch im Café, und es ist genauso befriedigend.
Die Gewürze verleihen einen tieferen, komplexeren Geschmack, der weit über einfache Haferflocken hinausgeht.

02 -

Verwende nicht die schnellen Haferflocken—sie werden zu matschig. Die großen, alten Haferflocken geben dir die richtige Textur.
Rühre häufig um, besonders gegen Ende, um zu verhindern, dass der Boden anbrennt oder die Haferflocken ungleichmäßig kochen.
Wenn es zu dick wird, füge mehr Milch hinzu. Es sollte cremig sein, nicht fest oder soupartig.

03 -

Verwende einen starken Kaffee oder Espresso—schwacher Kaffee wird in der Mischung verloren gehen.
Das Geheimnis, um es cremig zu halten, besteht darin, häufig zu rühren, besonders in den letzten Minuten.