Oval angeordnete Käseauswahl mit Früchten, Nüssen und Wurst, dekorativ garniert für besondere Genussmomente.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Comté, in Spalten geschnitten
02 - 5.3 oz Roquefort, zerbröselt
03 - 5.3 oz Brie, in Scheiben
04 - 3.5 oz Ziegenkäse (Chèvre), in Scheiben
→ Charcuterie (optional)
05 - 3.5 oz Saucisson sec, in Scheiben
06 - 3.5 oz Prosciutto, gefaltet
→ Frisches Obst
07 - 1 Bund rote Trauben
08 - 1 kleine Birne, in Scheiben
09 - 1 kleiner Apfel, in Scheiben
→ Beilagen
10 - 1.4 oz Walnüsse
11 - 1.4 oz getrocknete Aprikosen
12 - 1.4 oz Feigenmarmelade
13 - 1 Baguette, in Scheiben
14 - Cracker nach Belieben
→ Garnitur & Dekoration
15 - Frische Rosmarinzweige
16 - 2 Streifen weißer Käse (z. B. Mozzarella oder Ziegenkäse) für die Schnürung
# Zubereitung:
01 - Auf einem großen ovalen Holzbrett die Käsesorten in Form eines Rugbyballs anordnen.
02 - Trauben, Birnen- und Apfelscheiben in die Zwischenräume legen, Walnüsse und getrocknete Aprikosen für Farbe und Textur dazwischen verteilen.
03 - Die Charcuterie-Scheiben am äußeren Rand anordnen oder mit dem Käse vermischen, je nach Wunsch.
04 - Zwei Streifen weißen Käse längs als Schnürung in der Mitte des Rugbyballs platzieren; optional feine Streifen Käse oder Schnittlauch für horizontale Nähte verwenden.
05 - Frische Rosmarinzweige rundherum für einen grünen Effekt legen.
06 - Mit Baguettescheiben, Crackern und Feigenmarmelade separat servieren.
