Merken Eine festliche, unwiderstehliche Mischung aus gerösteten Nüssen, knusprigen Brezeln, getrockneten Cranberries und einem Hauch süßer Gewürze – perfekt zum Naschen oder Verschenken in der Weihnachtszeit.
Ich serviere diese Mischung jedes Jahr bei Familienfeiern, und sie ist immer der Renner.
Ingredients
- Nüsse: 1 Tasse rohe Cashews, 1 Tasse rohe Pekannüsse, 1 Tasse rohe Mandeln
- Süß-salzige Zutaten: 1 Tasse Mini Brezeln (ggf. glutenfrei), 1/2 Tasse getrocknete Cranberries, 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen, 2 EL Ahornsirup oder Honig, 2 EL brauner Zucker, 1 TL Meersalz, 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/4 TL gemahlener Cayennepfeffer (optional)
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nüsse mischen:
- Vermengen Sie Cashews, Pekannüsse und Mandeln in einer großen Schüssel.
- Glasur vorbereiten:
- Verrühren Sie geschmolzene Butter, Ahornsirup oder Honig, braunen Zucker, Salz, Zimt und falls gewünscht Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Mit Nüssen vermengen:
- Gießen Sie die süß-salzige Glasur über die Nüsse und vermengen Sie alles gleichmäßig.
- Backen:
- Verteilen Sie die beschichteten Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem Backblech und backen Sie sie 15–18 Minuten, rühren Sie dabei nach der Hälfte der Zeit um, bis die Nüsse goldbraun und duftend sind.
- Nach dem Backen:
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und geben Sie sofort die Brezeln und getrockneten Cranberries hinzu. Vorsichtig vermengen.
- Abkühlen lassen:
- Lassen Sie die Mischung vollständig auf dem Backblech abkühlen, damit die Glasur aushärtet.
- Servieren:
- Füllen Sie die Mischung nach dem Abkühlen in eine Schüssel oder einen luftdichten Behälter um.
Merken Diese Schale bringt immer Freude bei unseren Familientreffen, besonders in der kalten Jahreszeit.
Lagerung
Bewahren Sie die Nussmischung in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche auf, um Frische und Knusprigkeit zu erhalten.
Passende Getränke
Diese Mischung passt hervorragend zu Sekt oder gewürztem Cidre für besondere Anlässe.
Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Nuss- und Gewürzkombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsmischung zu kreieren.
Merken Mit dieser einfachen, leckeren Mischung sind Sie für jede Feiertagssnack-Runde bestens vorbereitet.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Welche Nüsse eignen sich am besten?
Cashews, Pekannüsse und Mandeln sorgen für eine vielseitige Textur und hervorragenden Geschmack.
- → Kann man die Brezeln durch glutenfreie Alternativen ersetzen?
Ja, glutenfreie Mini-Brezeln passen gut und machen die Mischung für Glutenempfindliche geeignet.
- → Wie lange bleiben die Nüsse frisch?
In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche frisch und knusprig.
- → Welche Gewürze werden verwendet?
Zimt, Cayennepfeffer und Meersalz geben der Mischung eine angenehme Würze und leichten Pepp.
- → Kann man andere Nüsse hinzufügen?
Walnüsse, Haselnüsse oder Pistazien können problemlos als Alternative oder Ergänzung verwendet werden.