Merken Eine gemütliche und einladende Käseplatte, inspiriert von der Wärme einer Winterhütte, mit einer Auswahl an saisonalen Käsesorten, frischem Obst, Nüssen und rustikalen Beilagen perfekt zum Unterhalten oder als Snack am Kamin.
Ich serviere diese Platte gerne bei Winterabenden, da sie Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.
Ingredients
- Käse: 120 g gereifter Cheddar, in Scheiben geschnitten, 120 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt, 120 g Gruyère, in Scheiben geschnitten, 120 g Dreifach-Creme-Brie, in Scheiben geschnitten
- Frisches Obst: 1 kleine Birne, in Scheiben geschnitten, 1 kleiner Apfel, in Scheiben geschnitten, 1 Bund rote Trauben, 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- Nüsse & Knuspriges: 1/3 Tasse geröstete Walnüsse, 1/3 Tasse kandierte Pekannüsse, 1/4 Tasse Marcona-Mandeln
- Beilagen: 1/3 Tasse Feigenmarmelade, 1/3 Tasse Honig, rustikales Sauerteig-Baguette, in Scheiben geschnitten, 1 Packung Vollkorn-Cracker
- Garnitur: frische Rosmarinzweige, frische Thymianzweige
Instructions
- Käse arrangieren:
- Die Käsesorten auf einem großen Holzbrett oder einer Platte gleichmäßig verteilen.
- Obst fächern:
- Die Birnen- und Apfelscheiben um die Käse herum auslegen.
- Lücken füllen:
- Lücken mit Traubenbündeln und getrockneten Cranberries für Farbe und Süße füllen.
- Nüsse platzieren:
- Geröstete Walnüsse, kandierte Pekannüsse und Marcona-Mandeln in kleinen Haufen zwischen Käse und Obst legen.
- Dips hinzufügen:
- Kleine Schälchen mit Feigenmarmelade und Honig auf der Platte platzieren.
- Brot und Cracker arrangieren:
- Scheiben von Sauerteig-Baguette und Vollkorn-Crackern entlang der Ränder oder in einem Korb neben der Platte arrangieren.
- Garnieren:
- Die Platte mit frischen Rosmarin- und Thymianzweigen rustikal und aromatisch garnieren.
- Servieren:
- Sofort servieren und Käse auf Zimmertemperatur kommen lassen für den besten Geschmack.
Merken Diese Platte ist perfekt für Familienabende am Kamin und schafft eine warme, einladende Atmosphäre.
Nützliche Werkzeuge
Ein großes Holzbrett oder eine Platte, kleine Schälchen für Marmelade und Honig, Käsedemesser und Brotmesser erleichtern die Zubereitung.
Allergene Informationen
Enthält Milch (Käse, Butter), Baumnüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln) und Gluten (Brot, Cracker). Bei Allergien bitte alle verpackten Produkte auf Kreuzkontamination prüfen.
Ernährungsinformationen
Pro Portion: 370 Kalorien, 23 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß.
Merken Diese Käseplatte ist schnell zubereitet und beeindruckt jeden Gast mit ihrer Vielfalt und Frische.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Welche Käsesorten passen am besten zur Platte?
Eine Kombination aus gereiftem Cheddar, Blauschimmelkäse, Gruyère und cremigem Brie bietet harmonische Geschmacksvielfalt.
- → Welche Früchte passen ideal zu Käse?
Saisonale Früchte wie Birne, Apfel, Trauben und getrocknete Cranberries ergänzen die Aromen mit süßer Frische.
- → Wie kann ich die Platte noch rustikaler gestalten?
Frische Rosmarin- und Thymianzweige verleihen Duft und optisch einen natürlichen Touch.
- → Welche Nüsse passen gut zu Käse?
Geröstete Walnüsse, kandierte Pekannüsse und Marcona-Mandeln sorgen für angenehme Knusprigkeit und feine Süße.
- → Wie serviere ich die Platte am besten?
Auf einer großen Holzplatte arrangieren, mit frischem Sauerteigbrot und Vollkorncrackern kombinieren und bei Raumtemperatur servieren.
- → Gibt es eine passende Getränkempfehlung?
Ein trockener Riesling oder ein leichter Pinot Noir ergänzen die Aromen perfekt.