Merken Zarte Haferflockenriegel mit gewürzten Äpfeln und einer buttrigen Streuselschicht, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Ich habe diese Bars zum ersten Mal gemacht, als ich eine schnelle und gesunde Frühstücksoption brauchte.
Ingredients
- Äpfel: 3 mittelgroße Äpfel (ca. 450 g), geschält, entkernt, gewürfelt; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt
- Haferboden: 1 ½ Tassen (150 g) zarte Haferflocken; 1 Tasse (125 g) Weizenmehl; ⅓ Tasse (70 g) brauner Zucker, fest gepackt; ¼ TL Salz; ½ TL Zimt; ½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- Streusel-Topping: ½ Tasse (50 g) zarte Haferflocken; ⅓ Tasse (45 g) Weizenmehl; ¼ Tasse (50 g) brauner Zucker, fest gepackt; ½ TL Zimt; 4 EL (55 g) kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Legen Sie eine 20-cm-Quadratbackform mit Backpapier aus, das über den Rand hängt.
- Äpfel vorbereiten:
- Vermengen Sie die gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt. Beiseitestellen.
- Haferboden mischen:
- Vermischen Sie Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Salz und Zimt. Rühren Sie die geschmolzene Butter ein, bis die Mischung krümelig ist.
- Boden formen:
- Drücken Sie die Hafermischung gleichmäßig in die vorbereitete Form.
- Äpfel schichten:
- Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Haferboden.
- Streusel zubereiten:
- Vermengen Sie Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verreiben Sie sie mit den Fingern oder einem Teigmischer, bis grobe Krümel entstehen.
- Streusel verteilen:
- Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Äpfel.
- Backen:
- Backen Sie 35 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Äpfel weich sind.
- Abkühlen und schneiden:
- Lassen Sie die Bars vollständig in der Form abkühlen, heben Sie sie mit dem Backpapier heraus und schneiden Sie sie in Riegel.
Merken Wir genießen die Streuselriegel oft zusammen als schnelle Familienmahlzeit am Wochenende.
Zusätzliche Hinweise
Diese Riegel lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Tipps zur Variation
Man kann die Gewürze variieren, etwa mit Muskat oder Nelken, um den Geschmack zu verändern.
Lagerung
Bewahren Sie die Bars in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage auf.
Merken Diese Apfel-Streusel-Riegel sind ein perfekter Begleiter für Kaffee oder Tee, frisch oder leicht erwärmt serviert.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich die Streusel extra knusprig machen?
Für extra Crunch empfiehlt sich das Hinzufügen von gehackten Walnüssen oder Pekannüssen in die Streuselmischung vor dem Backen.
- → Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?
Ja, ein Teil der Äpfel kann durch Birnen ersetzt werden, um eine feine Geschmacksvariation zu erreichen.
- → Wie lange sind die Bars haltbar?
Die Bars bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3 Tage frisch, im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- → Kann ich kalte Butter durch weiche Butter ersetzen?
Für das Streusel-Topping ist kalte Butter ideal, da sie beim Backen die typische krümelige Textur erzeugt. Weiche Butter ist weniger geeignet.
- → Wie serviere ich die Apfel Streusel Bars am besten?
Sie schmecken warm serviert besonders gut, beispielsweise mit Joghurt zum Frühstück oder Vanilleeis als Snack.