Merken Ein festlicher und lebendiger Dip mit säuerlichen Cranberries, cremigem Feta und Kräutern, geformt zu einem schönen Feiertagskranz – perfekt zum Unterhalten.
Ich serviere diesen Dip oft auf Partys, da er frisch schmeckt und immer ein Hingucker ist.
Ingredients
- Cranberry-Mischung: 1 Tasse (100 g) frische oder aufgetaute gefrorene Cranberries, gehackt, 1/4 Tasse (60 g) Zucker, 2 Esslöffel (30 ml) Orangensaft, 1/4 Tasse (40 g) Granatapfelkerne (optional), 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt, 1/4 Tasse (10 g) frischer Koriander, gehackt, 2 Esslöffel (15 g) Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, Schale von 1 Orange
- Käsebasis: 225 g Feta-Käse, zerbröselt, 225 g Frischkäse, weich
- Dekoration & Servieren: 1/4 Tasse (30 g) geröstete Pekannüsse oder Walnüsse, gehackt, frische Rosmarinzweige (zur Dekoration), Cracker, Crostini oder Baguettescheiben (zum Servieren)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer mittleren Schüssel gehackte Cranberries, Zucker, Orangensaft, Granatapfelkerne (falls verwendet), Jalapeño, Koriander, Frühlingszwiebeln und Orangenschale vermischen. Gut mischen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Schritt 2:
- In einer anderen Schüssel Feta-Käse und Frischkäse glatt rühren und gut verbinden.
- Schritt 3:
- Die Käsemischung in einem Ring auf einer Servierplatte anrichten, so dass ein Kranz mit offenem Zentrum entsteht. Die Ränder mit einem Spatel glattstreichen.
- Schritt 4:
- Die Cranberry-Mischung gleichmäßig auf dem Käsekranz verteilen.
- Schritt 5:
- Mit gerösteten Pekannüssen oder Walnüssen bestreuen für den Crunch.
- Schritt 6:
- Den Kranz mit frischen Rosmarinzweigen am äußeren Rand dekorieren.
- Schritt 7:
- Unmittelbar mit Crackern, Crostini oder Baguettescheiben servieren.
Merken Bei Familienfeiern sorgt dieser Dip immer für einen schönen Gesprächsanlass und bringt alle zusammen.
Tipps zur Vorbereitung
Der Dip kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden; Nüsse und Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen für besten Geschmack.
Serviervorschläge
Passt gut zu einem knackigen Sauvignon Blanc oder sprudelndem Wein.
Ernährungsinformationen
Ca. 190 Kalorien pro Portion mit 13 g Fett, 13 g Kohlenhydraten und 5 g Protein.
Merken Dieser Dip ist eine einfache und beeindruckende Ergänzung zu jedem Festtagstisch – probieren Sie es aus und genießen Sie die Komplimente!
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie lange sollte die Cranberry-Mischung ziehen?
Die Mischung sollte mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- → Kann der Dip im Voraus zubereitet werden?
Ja, die Mischung kann mehrere Stunden vorher angerührt werden. Nüsse und Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- → Welche Nüsse passen am besten als Garnitur?
Geröstete Pekannüsse oder Walnüsse verleihen dem Dip eine angenehme Knusprigkeit.
- → Wie lässt sich die Schärfe anpassen?
Für eine mildere Variante kann der Jalapeño reduziert oder ganz weggelassen werden.
- → Womit passt dieser Dip am besten zusammen?
Ideal passen Cracker, Crostini oder frisches Baguette als Begleitung.
- → Ist dieser Dip glutenfrei?
Der Dip selbst ist glutenfrei, aber man sollte glutenfreie Cracker als Beilage wählen, falls benötigt.